《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗》与南瓜相克的5大食物，两者尽量不要一起食用，转告父母别忽视
南瓜是生活当中最常见的一种食物，它比较受到人们的欢迎。
南瓜中的营养成分及价值有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等，还含有丰富的微量元素钴、锌和果胶。
这些营养物质存在也给我们身体健康带来了许多的好处，那么在食用南瓜的时候应该注意哪些事项呢？一起来看看吧。
吃南瓜身体能收获哪些好处？
1.避免便秘
适当吃南瓜能有效缓解便秘，因为南瓜是一种膳食纤维丰富的食物，摄入后能有效增强饱腹感，并能提高肠胃的蠕动速度。对于体内缺乏膳食纤维和便秘的人来说，吃南瓜能起到很好的缓解作用。
2.降低血糖
南瓜中钴的含量是比较高的，在蔬菜中占据着首位，可以激活人体的现场代谢，有利于促进造血，参与体内维生素B12的合成。
所以这种元素对于身体来说是非常重要的，也是胰岛细胞必须的一种微量元素，有利于控制血糖水平。
.促进消化
南瓜中含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维，可以促进肠蠕动帮助消化，对于小孩或老人有便秘问题的，不妨多吃点南瓜，还可以达到通肠润便的效果。
4.护眼、护心和抗癌
南瓜中含有锌元素，锌元素对皮肤和指甲健康都有益，而且还能促进生长发育，而且其中的抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
越接近南瓜皮的地方越有营养，所以南瓜皮去的越少越好。
以上就是南瓜给身体所带来的好处，所以在日常生活中应该多吃一些。除了以上功效之外，多吃南瓜也可以增强身体的抵抗力和免疫力，具有消炎止痛的功效，同时也能够护理肝肾。
与南瓜相克的5大食物，两者尽量不要一起食用，转告父母别忽视
1.螃蟹
南瓜当中含有丰富的钴元素，钴元素对降血压有很好的疗效，高血压患者不宜多吃螃蟹。
因为螃蟹和南瓜一起食用，有食物搭配不合理的成分，不会影响身体的健康，只是相互抵消了食疗作用。
2.羊肉
南瓜和羊肉在生活当中是10分常见的，但是这两种物质是不能够一起食用的，否则它又会产生有毒物质。
从中医角度来说，南瓜和羊肉都属于温热性的食物，具有温中补虚的作用。两者食用就会导致人体更容易上火，起到不利的影响。
.秋葵
秋葵中含有的维生素C较丰富，而南瓜中含有维生素C分解酶，两个食物一同食用的话，会导致秋葵的营养物质大打折扣。
因此南瓜比较适合煮熟了再食用，不适合炒熟，这样会很大程度上保留它其中的营养物质。
4.菠菜
南瓜当中含有丰富的维生素C分解酶，所以会容易破坏掉菠菜当中的维生素C，降低南瓜的营养价值。
同时不利于菠菜的吸收和消化，所以再吃南瓜食，尽量就不要再去吃菠菜了。
5.带鱼
带鱼的味道鲜美，营养价值丰富，但不宜与南瓜同时食用。南瓜中的某些成分容易与带鱼中的蛋白质发生反应，出现腹泻，腹痛和过敏的现象。
一旦出现这些症状，可以通过喝牛奶或喝绿豆汤的方式进行缓解。若症状得不到缓解，医院做检查，避免给身体带来伤害。
分享5道南瓜美食，美味又健康！
1.南瓜炒咸蛋
南瓜去皮切段，放沸水中煮-5分钟，变软就行。将煮熟的南瓜捞出，沥干水，将咸蛋的蛋黄剥出来，并且捣碎。起油锅，倒少许油，将咸蛋黄放入锅内炒香，并且放入黄油，可以提香。将南瓜倒入其中，炒至咸蛋黄包裹在南瓜上，再加一点点食盐就完成。
2.南瓜红枣发糕
南瓜蒸熟压成泥，凉凉备用。加入白糖、面粉、酵母水（酵母加水静置三分钟）。和成软硬和饺子面一样的面团。加入红枣碎揉匀揉透。模具刷油，面团铺至三分之一处。醒发时要盖好盖子或蒙上保鲜膜。凉水上锅蒸，上气计时5分钟，关火闷5分钟。
.奶油烤南瓜汤
随着汤季如火如荼，如果没有一碗舒适的自制南瓜汤，这份清单就不完整。使用烤南瓜来获得最大的风味，不过如果您愿意，也可以轻松替代南瓜泥。
建议使用南瓜籽来补充营养，这有助于增加每日膳食纤维和镁的摄入量。用椰奶代替浓奶油，使这道菜不含乳制品。
4.南瓜烧排骨
大葱切段、姜一半切片、一半切末，蒜切末、小葱切葱花、南瓜切块。锅中加适量水，倒入排骨，加大葱、姜、料酒焯水分钟，捞出洗净备用。
起锅烧油，油热下大葱、姜爆香，下排骨翻炒，下入姜蒜末翻炒几下。调入盐、胡椒粉、蚝油、生抽调味，加适量清水焖半小时左右。
下南瓜继续煮5分钟，煮至南瓜熟透，倒入水淀粉勾芡收汁，盛出后撒上葱花点缀即可。
5.肉松南瓜羹
南瓜洗净、去皮、切小方块，上笼蒸熟后取出，晾凉后搅打成细蓉。净锅上火，掺入适量清水，倒入南瓜蓉，烧开后调入精盐、味精等，勾入少许湿淀粉成羹状，起锅盛入玻璃器皿中，撒入肉松。
延伸阅读：南瓜是发物吗？
医生：南瓜并不是发物，南瓜在民间主要是作为蔬菜来食用。
中国古代的药学书籍还有食疗书籍当中对南瓜记载的并不多。从中医食疗学角度来讲，南瓜性味甘平，也就是味道比较甘甜，里面含有大量的淀粉、糖类、维生素等人体必需的营养物质。
从中医的食疗学角度来讲，味道甘甜的食物往往入人体脾经，所以南瓜有温养脾胃的作用，也可以作为主食食用。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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